Kunskap & kärlek / Eld & värme

Ur det uppstår maten, drycken och framför allt umgänget.

Medan vi lever, låt oss leva.
Vivamus Café bär visionen om en oas i vår vardag, där vi släpper tankarna kring det som kan hända, kommer hända, kommer inte hända. Ett tankesätt där vi samlar våra nära & kära och njuter av det goda. Ett tankesätt där vi tar något gott att äta, stort som litet i symbios med något gott att dricka. Ett tankesätt, där vi med mening lever det liv som vi menar att leva. Där kunskapen, passionen och värmen går hand i hand med umgänget.

Dryck

Rött vin

Lindemans Cawara – australien, shiraz cabernet 240:-
Tydlig smak av röda bär, svarta vinbär, plommon och söta körsbär.
Ett elegant och medelfylligt vin med mjuka tanniner, fräsch syra och
lång eftersmak.

Lindemans Bin 50 – australien, shiraz 300:-
Medelfylligt vin med smak av mörka bär, plommon och kryddor.
Mjuka tanniner i slutet skapar ett lätt & trevligt vin.

Eaglehawk – australien, cabernet 260:-
Fruktdrivet vin med smak av mörka bär och kryddor samt en trevlig
underliggande ton av vanillin, ek och mjuka tanniner.

E Gót – italien, merlot / sangiovese 240:-
Fruktdrivet vin med smak av mörka bär, plommon och kryddor.

Carl Jan – frankrike, röd bordeaux 390:-
Medefyllig och mjuk med öppen och generös fruktighet.
Fin syra, runda tanniner och inslag av blåbär, plommon, mörk choklad och skalighet.

Gigondas Le Primitif990:-

Kryddig, nyanserad smak med inslag av skogshallon, lagerblad, katrinplommon, örter & choklad. Producerad nordost om Châteaunuf-du-Pape, snarlik men mer kvalitet för pengarna, endast 10000 flaskor produceras.

Alain Jaume & Flis Côte du Rhône 450:-

Fylligt & koncentrerat och smakar mer som en "baby Châteauneuf-du-Pape än Côtes du Rhône. Komplett vin, rikt på elegans, balans och struktur. Långt avslut.

Black Stallon Cabernet Sauvignon 680:-

Vinet är fylligt, har silkeslena tanniner, är rikt på mörk frukt och har smak av choklad och har ett härligt långt avslut. På denna vingård som är en gammal hästranch, filmades Francis Ford Coppolas världsberömda film "Apocalypso now".

Tommasi Amarone 750:-

I fem månader ligger druvorna på tork innan de pressas och vin produceras. Mycket smakrikt och fylligt med liten sötma och inslag av fat. Smaken är kryddig, full av torkade körsbär, nötter, vanilj & choklad. Långt smakrikt avslut.

n

Vitt vin

Lindemans Cawara – australien, semilion / chardonnay 240:-
Lätt till medelfyllig smak av stenfrukt, nashipäron med en skarp
och kryddig finish.

E Gót – italien, trebbiano / chardonnay 240:-

Ett allround vin, passar till lättare rätter såsom pastarätter, fisk och
lättare små serveringar.

Matua – nya zeeland, sauvignon blanc 360:-
Generös fruktig smak med balanserad syra och tydliga toner av kiwi,
grön sparris och vinbärsblad.

Carl Jan – frankrike, vit bordeaux 390:-
Medelfyllig med öppen grön fruktighet av gröna äpplen, fräsch syra
av citrusfrukter som balanserar en angenäm, frisk och saftig eftersmak.

Wolf Blass Yellow Label – australien, riesling 350:-
Elegant smak av citrus, äpple och lime. Lång eftersmak med balanserad syra.

William Nahan Charlis 490:-

Grönaktig färg. Frisk doft med inslag av honung och mineral. vinet är fylligt med en frisk syra och lång eftersmak.

Rosévin

Esprit du Silene Frankrike 240:-

I munnen är vinet vitvinsfräscht med syror och lite bitter örtighet i den korta, somriga eftersmaken. Gott och fräscht!

 

Bubbel

Lindemans Bin 25 69/290:-
Moët & Chandon Brut Impérial Champagne 845:-

Öl på fat

Zeunerts Merke, Sverige 49:-
Breznak, Tjeckien 56:-
Höga Kusten, Sverige 56:-
Tucher Wise, Tyskland 69:-
Tucher Pils, Tyskland 65:-
Mörka Småland, Sverige 59:-
Newcastle Brown Ale, England 65:-
Lagnuitas IPA, USA 79:-
St Eriks IPA, Lokalt 79:-
Duvel Single, Belgien 79:-
Samuel Adams Winter Lager, USA 69:-

Kaffe

Bryggkaffe 20:-
Espresso, enkel/dubbel 25/30:-
Cappuccino 35:-
Caffe Latte 39:-
Latte Macchiato 35:-
Caffe Macchiato 35:-

Soft drinks

Läsk 33cl, flaska 25:-
Duwemåla mineralvatten 25:-
Juice 25:-
Lättöl 25:-

 

Mat

Smått & fantastiskt gott

Marinerad kronärtskoka                               45:-

Nachos m köttfärs & salsa                            69:-

Marinerade oliver                                             45:-

Chillicheese fries                                               69:-

Ostbrickan                                                            99:-

Charktallrik antipasto                                    85:-

Förrätter

Toastskagen                                                        89:-

Bresola tryffelolja, balsamico, hyvlad            109:-

parmesan & brödpinne

Vitlöksbröd med tzatziki                              79:-

Panerade bläckfiskringar m örtaioli & lime    89:-

Streetstyle inside

Taco Tower med carnitas i gjutjärnspannan    239:-

hemgjordsalsa, gucamole, gräddfil,

fajitas, nachos, grönt & chilli

Hamburgare, coleslaw, hemgjort punkt slut    139:-

Steaksandwich på hemgjord ciabatta,               149:-

vår egen bbq-sås, tillbehör & pommes

Chilicheese fries uppgradering                           35:-

 

Varmrätter

 

Kött platue  3 olika kött på bädd av råstekt           235:-/pp

potatis och tillbehör, minst 2  pers

File Oscar Vivamus, fläskfile, bearnaise, sky     199:-

sallad m mango, räkor & chili som toppar m sparris

Plankstek alt Laxplanka                                         209:-

Biff m bearnaise & pommes                                   209:-

Lammrostbiff m örtsky, örtrostad kulpotatis      219:-

fetaost & soltorkadtomat kräm, primörer

Entrecote, tryffelaioli, syrad rödlök,                       219:-

sky & pommes

Biffpasta toppad m parmesan                                  145:-

Pasta Carbonara                                                       129:-

Caesarsallad m kyckling & bacon                          139:-

Dessert

Frozen Strawberry  Cheesecake                        69:-

Rabarberpaj  m vaniljglass                                  59:-

Ostbrickan                                                                   99:-

Pannacotta m hallonsås                                            69:-

Glass i glas, chokladsås, grädde, rån,                     55:-

Pizza klassiker

 

Margherita                                                                                                  99:-

Vesuvio, prosciutto cotto                                                                          105:-

Capricciosa, prosciutto cotto, färska champinjoner                           105:-

Hawaii, prosciutto cotto, ananas                                                              105:-

Bussola  prosciutto cotto, räkor                                                                105:-

Millifiore, prosciutto Cotto, färska champinjoner                               105:-

räkor

 

Pizza i tiden

 

Formaggio, gorgonzola, chèvre, parmesan, mozzarella                   119:-

Vegetarisk,champ, oliver, grillad paprika & zuccini, 109:-

skivade tomater, lök

De pollo,kycklingfile, grillad paprika, chèvre ost,                              125:-

babyspenat,

Antipasto,bresola, prosciutto, salami,                                                  145:-

kalamataoliver, lök

Bresola, bresola, parmesan, napoletansksallad,                                 149:-

tryffelmajonäs,

Quattro stagioni, prosciutto Cotto, champinjoner,                             129:-

räkor, grönmusslor i skal, kronärtskockor, oliver

Gambero, jätteräkor, färsk vitlök, hackad persilja                            139:-

Salsiccia, stark salsiccia, körsbärstomat,                                              119:-

färsk basilika

Caciatorre, champinjoner, salami, grillad  paprika                           119:-

RuccoCrudo, rucolla, prosciutto crudo, körsbärtomat,                    119:-

olivolja, havssalt

Calzone, prosciutto cotto,  inbakad                                                                                                       105:-

Don Giovanni, stark salsiccia,skivade tomater,                                  119:-

lök, fefferoni

Meza Luna, prosciutto Cotto, prosciutto crudo,                                  119:-

halv inbakad, olivolja havssalt, ruccola

Frutti di Mare, scampi, gröna  musslor,      räkor                                149:-

calamares,  persilja, vitlök

Tropicana, prosciutto Cotto, banan, ananas, curry     119:-

BeteChevre, chevre ost, rostade rödbetor, honung                            119:-

Sotarns Viltpizza,      älgstek, västerbottenost,                                      149:-

Cremefraiche, rårördalingon, ruccola

 

Besikarn Carlssons Vinnarpizza                                                  endast 159:-

mango, chili, jätteräkor, bladspenat, lime & en skvätt olivolja

Drinkarna

Classic cocktail, a few ones

  • Daiquiri, rum, lime, skakas med is
  • Dry Martini, gin, vermouth, skakas med is
  • Margarita, tequila, cointreau, lime skakas med is
  • Singapore Sling, gin, benedictine, creme de cassis, cointreau, ananasjuice, angostura, grenadine, skakas med is
  • Kir royal, mousserande, creme de cassis
  • Cosmopolitan, vodka, cointreau, lime, tranbärsjuice, skakas med is

Created by our own drunken mind….

  • Choban lemonade, rum, citron, socker, ginger ale
  • Tropical Kelb, recept på kelben kommer snart
  • Russian lemonade, rum, citron, söt granatäppellag, russian
  • Raspberry Jim, bourboun, citron, sötgranatäppellag, russian
  • Minti spirit, rum, mango sour, midori, droppe socker, citron, spritet

Ditt namn (obligatorisk)

Din epost (obligatorisk)

Ämne

Ditt meddelande



Varmt välkommen att ringa oss på


08-591 111 69